Eine ausgewogene und gesunde Ernährung spielt im Kindergartenalter eine zentrale Rolle. In dieser frühen Lebensphase werden nicht nur körperliche Grundlagen gelegt, sondern auch Essgewohnheiten geprägt, die Kinder oft ein Leben lang begleiten. Auch der Kindergarten bietet dabei einen wichtigen Rahmen, um Kinder spielerisch und alltagsnah an gesundes Essen heranzuführen. Mahlzeiten im Kindergarten sind mehr als reine Nahrungsaufnahme. Sie bieten wertvolle pädagogische Chancen, z.B. kennenlernen verschiedener Lebensmittel, auf Hunger und Sättigungsgefühl zu achten, Tischregeln und soziales Verhalten und Neues auszuprobieren. Wenn Kinder beim Tischdecken, Vorbereiten oder sogar Kochen mithelfen dürfen, steigert das ihre Neugier und Akzeptanz gegenüber gesunden Lebensmitteln deutlich. Hier setzt das Projekt „Her mit dem Gemüse!“ an. Es ist ein erfolgreiches Ernährungsbildungsangebot in Rheinland-Pfalz, das Kinder im Alter von fünf bis sechs Jahren in Kitas unterstützt. Die Kinder erwerben praktisches und theoretisches Grundwissen zur ausgewogenen Ernährung durch drei 90-minütige Einheiten. Die Lerneinheiten beinhalten das Buch „Bert, der Gemüsekobold“, eine Brokkoli-Stoffpuppe, die Ernährungspyramide und die Lebensmittelkarten der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung. Frau Lehnen von den Landfrauen machte mit den Kindern Geschmacksübungen und bereitete mit den Kindern kleine Gerichte, wie Brotgesichter, Knuspermüsli und Möhrenwaffeln zu. Anhand der Ernährungspyramide erarbeiteten die Kinder mit Ihr, welche Lebensmittel und Getränke gesund sind und welche Lebensmittel und Getränke nur in Maßen verzehrt werden sollten. Auch die Hygiene in der Küche wurde besprochen und in der Praxis erarbeitet. Frau Lehnen unterstützt über dieses Projekt die ErzieherInnen bei Ihrem Bildungsauftrag im Bereich Ernährungserziehung und -bildung und gleichzeitig bekamen die Kinder alle Rezepte als praktische Tipps für den Alltag mit nach Hause, so dass sie in den Alltag der Familien integriert werden konnten.
Die Vorschulkinder der Kita Kyllburg bedanken sich bei den Landfrauen Bitburg und insbesondere bei Frau Lehnen für dieses anschauliche Projekt zur Ernährungs- und Gesundheitserziehung.